Gefrituurd voedsel is alom geliefd bij het publiek vanwege hun unieke smaak.Maar tegenwoordig, met steeds meer aandacht voor gezond eten, hebben vetrijke gefrituurde voedingsmiddelen consumenten ook doen aarzelen.
Weet jij?Zolang de juiste hoeveelheid food-grade HPMC aan het gefrituurde voedsel wordt toegevoegd, kan de opname van vet tijdens het frituurproces aanzienlijk worden verminderd, kan het totale vetgehalte van het gefrituurde voedsel worden verminderd en kan de smaak van het gefrituurde product worden verminderd. kan worden verbeterd en de olie verlengd.Het olieverversingsinterval van frituren kan de opbrengst van frituurproducten verhogen en de kosten van vet verlagen.
Natuurlijk kan elk voedingsadditief van cellulose-ether in specifieke toepassingen slechts één functie vervullen.Methylcellulose (MC) van voedingskwaliteit en hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) kunnen bijvoorbeeld het oliegehalte van voedsel effectief verminderen en braden;food-grade carboxymethylcellulose (CMC), gebruikt in zuivelproducten, kan de smaak verbeteren en de stabiliteit van eiwitten verbeteren, gebruikt in het bakproces, kan het vochtgehalte van het deeg effectief regelen;hydroxylpropylcellulose (HPC) van voedingskwaliteit kan de hoeveelheid natuurlijke crème in de formule effectief verminderen, terwijl een zachte en delicate smaak behouden blijft, waardoor een gezonder concept voor voedselconsumptie wordt gerealiseerd.
Posttijd: 24-nov-2021