neiye11

Voedsel

Voedsel
Eten1

Voedsel

Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) en methylcellulose (MC) van voedingskwaliteit zijn in water oplosbaar polymeer dat voldoet aan de voedselnormen. Methylcellulose van voedingskwaliteit wordt veel toegepast voor verschillende bewerkte voedingsmiddelen.Functionele voordelen zijn veelzijdig als bindmiddelen, emulgatoren, stabilisatoren, suspensiemiddelen, beschermende colloïden, verdikkingsmiddelen en filmvormende middelen.Bovendien is omkeerbare thermische gelering echt een unieke eigenschap van HPMC/MC voor voedselverwerking.Methylcellulose en hydroxypropylmethylcellulose zijn in veel landen goedgekeurd als voedseladditief, waaronder de Verenigde Staten, Europa, Japan, Australië, Canada en enkele Aziatische landen.

Is hydroxypropylmethylcellulose veilig om te eten?

Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC), ook bekend als hypromellose, wordt geproduceerd uit cellulose, een natuurlijk polymeer en vezel, die als veilig wordt beschouwd voor menselijke consumptie.

Anxin HPMC/MC-producten kunnen verbeteren door de volgende eigenschappen in voedseltoepassingen:

· Omkeerbare thermische gelering, waterige oplossing maakt gel bij verwarming en keert terug naar oplossingen na afkoeling.Deze eigenschap is erg handig voor voedselverwerking.Het kan bijvoorbeeld zorgen voor een stabiele viscositeit onder een breed temperatuurbereik.En deze elastische gel helpt oliemigratie te verminderen, vocht vast te houden en vorm te behouden tijdens het koken zonder de oorspronkelijke textuur te veranderen.Thermische gel biedt hittestabiliteit aan bewerkte voedingsmiddelen wanneer ze gefrituurd, gebakken in ovens en opgewarmd worden in de magnetron.Bovendien verdwijnt elke gomachtige textuur bij het eten met het verstrijken van de tijd als gevolg van MC/HPMC-reversibiliteit.

· Niet verteerbaar, niet-allergeen, niet-ionisch, niet-ggo

· Smakeloos en geurloos zijn

· Stabiel zijn in het bereik van pH (3 ~ 11) en temperatuur (-40 ~ 280 )

· Bewezen veilig en stabiel materiaal

· Uitstekend waterhoudend vermogen leveren

· Vormbehoud door de unieke eigenschap van omkeerbare thermogeling

· Uitstekende filmvorming voor gecoate voedingsmiddelen en voedingssupplementen

· Fungeren als vervanging van gluten, vet en eiwit

· Werken voor diverse food toepassingen als schuimstabilisator, emulgator, dispergeermiddel, etc.

Raden Rang: TDS aanvragen
MC 55AX15 Klik hier
MC 55AX30000 Klik hier