Gefrituurd voedsel wordt algemeen geliefd bij het publiek vanwege hun unieke smaak. Tegenwoordig hebben met steeds meer aandacht voor gezond eten echter veel vetgebakken voedsel de consument ook laten aarzelen.
Weet je dat? Zolang de juiste hoeveelheid HPMC van voedselkwaliteit wordt toegevoegd aan het gefrituurde voedsel, kan de inname van vet tijdens het frituurproces sterk worden verminderd, kan het totale vetgehalte van het gebakken voedsel worden verminderd en kan de smaak van het gefrituurde product worden verbeterd en de olie wordt verlengd. Het olieveranderingsinterval van frituren kan de opbrengst van frituurproducten verhogen en de vetkosten verlagen.
Natuurlijk kan in specifieke toepassingen elk cellulose -ether -voedseladditief slechts één functie bereiken. Bijvoorbeeld, voedselcellulose (MC) en hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) kunnen bijvoorbeeld het oligehalte van voedsel effectief verminderen en bakken; Carboxymethylcellulose van voedselkwaliteit (CMC), gebruikt in zuivelproducten, kan de smaak verbeteren en de stabiliteit van eiwitten verbeteren, gebruikt in het bakproces, kan het vochtgehalte van het deeg effectief regelen; Hydroxylpropylcellulose (HPC) van voedsel kan de hoeveelheid natuurlijke room in de formule effectief verminderen, met behoud van een soepele en delicate smaak, waardoor een meer gezond voedselconsumptieconcept wordt gerealiseerd.
Posttijd: nov-24-2021