Food Grade HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose
HPMC van voedingskwaliteit is in overeenstemming met de FDA-, EU- en FAO/WHO-richtlijnen, is vervaardigd in overeenstemming met de GMP-standaard, met behoud van FSSC22000-, ISO9001- en ISO14001-certificeringen.
1.Chemische specificatie
Specificatie | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
Geltemperatuur (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
Methoxy (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
Hydroxypropoxy (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
Viscositeit (cps, 2% oplossing) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 |
2.Productkwaliteit:
Rang Naam | Viscositeit (cps) | Opmerking |
HPMC 60AX5 (E5) | 4.0-6.0 | 2910 |
HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Toepassing
HPMC van voedingskwaliteit kan rechtstreeks op voedsel worden aangebracht, niet alleen als emulgator, bindmiddel, verdikkingsmiddel of stabilisator, maar ook als verpakkingsmateriaal.
a) Thermische gelering en waterretentie van HPMC blokkeert de opname van olie in het voedsel en het vochtverlies tijdens het frituren, wat zorgt voor een frisse en knapperige smaak.Bovendien helpen deze eigenschappen bij het vasthouden van gas tijdens het bakken, waardoor het gebakken volume wordt vergroot en de textuur wordt verbeterd.
b) Bij het vormen van voedsel zullen de uitstekende smering en bindkracht de vormbaarheid en vormvastheid verbeteren.
Toepassingsveld | Voordeel |
Gefrituurde en verkruimelde producten | Vermindering van vetopname, verbetering van de kleefeigenschappen |
Glutenvrije producten | Substitutie van tarwegluten, hoog volume, verlengde stabiliteit |
Coatings | Bescherming tegen invloeden van buitenaf (oxidatie, slijtage), verbetering van het uiterlijk, vrij stromende poeders en granulaten |
Bakkerijproducten | langere versheid en sappigheid, verbeterde textuur, hoger volume |
Dieet producten | Vermindering van het vet- en eigehalte |
Ijsje | Vermindering van de groei van ijskristallen |
Gevormde producten | Waterretentie en textuurverbetering, behoudt de vorm tijdens |
Mayonaise en dressings | Verdikking, stabilisatie en vermindering van het vet- en eigehalte |
Sauzen | Optimalisatie en regeling van de viscositeit |
Diepgevroren producten | Vermindering van de groei van ijskristallen tijdens invriezen en ontdooien |
Crèmes en schuimen op basis van plantaardige oliën | Stabilisatie van het opgeklopte product, hoger volume |
4.Verpakking
De standaardverpakking is 25kg/drum
20'FCL: 9 ton met gepalletiseerd; 10 ton niet gepalletiseerd.
40'FCL: 18 ton met gepalletiseerd; 20 ton niet gepalletiseerd.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. is een professionele food grade Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) cellulose-etherfabrikant in China, gevestigd in het Lingang Economic and Technological Development Zone Chemical Park, Cangzhou Bohai New District, een chemisch park op nationaal niveau, dicht bij Peking, Tianjin en Shandong.
De productiecapaciteit is 27000 ton/jaar.De producten zijn: Hydroxypropyl Methyl Cellulose(HPMC), Hydroxyethylmethylcellulose(HEMC), Methylcellulose(MC), Hydroxyethylcellulose(HEC), Ethylcellulose(EG)enz.