Natriumcarboxymethylcellulose

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC-NA) is een carboxymethyleerd derivaat van cellulose en is de belangrijkste ionische cellulosegom. Natriumcarboxymethylcellulose is meestal een anionische polymeerverbinding bereid door te reageren op natuurlijke cellulose met bijtende alkali en monochloorazijnzuur, met een molecuulgewicht variërend van enkele duizenden tot miljoenen. CMC-Na is wit vezelachtig of korrelig poeder, geurloos, smakeloos, hygroscopisch, gemakkelijk te verspreiden in water om een ​​transparante colloïdale oplossing te vormen.

1. Basisinformatie

Chinese naam
Natriumcarboxymethylcellulose

Buitenlandse naam
Carboxymethylcellulose natrium

aka
Carboxymethylether cellulose natriumzout, etc.

Categorie
verbinding

moleculaire formule
C8H16NAO8

Cas
9004-32-4

2. Fysische en chemische eigenschappen

CMC-NA voor kort, wit tot lichtgeel poeder, korrelige of vezelachtige substantie, sterke hygroscopiciteit, gemakkelijk oplosbaar in water, en de oplossing is een hoge viscositeitsvloeistof wanneer deze neutraal of alkalisch is. Stabiel voor medicijnen, licht en warmte. De warmte is echter beperkt tot 80 ° C, en als het lang wordt verwarmd boven 80 ° C, zal de viscositeit afnemen en zal deze onoplosbaar zijn in water. De relatieve dichtheid is 1,60 en de relatieve dichtheid van vlokken is 1,59. De brekingsindex is 1.515. Het wordt bruin wanneer verwarmd tot 190-205 ° C en carboniseert wanneer het wordt verwarmd tot 235-248 ° C. De oplosbaarheid ervan in water hangt af van de mate van substitutie. Onoplosbaar in zuur en alcohol, geen neerslag in het geval van zout. Het is niet eenvoudig om te gisten, heeft een sterke emulgerende kracht om olie en was en kan lange tijd worden opgeslagen.
3. Hoofdtoepassing

Op grote schaal gebruikt in de olie-industrie graven modderbehandelingsmiddel, synthetisch wasmiddel, organische wasmiddelenbouwer, textielprinting en vervenmiseringsmiddel, in water oplosbare colloïdale packifier voor dagelijkse chemische producten, placifier en emulgator en emulgator voor de farmaceutische industrie, verdikkingsmiddel voor de voedingsmiddelen voor de voedingsmiddelen. Gebruikt in afvalwaterslibbehandeling, die het vaste gehalte van filtercake kan vergroten.

Natriumcarboxymethylcellulose is ook een soort verdikkingsmiddel. Vanwege de goede functionele eigenschappen is het op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie en heeft het ook de snelle en gezonde ontwikkeling van de voedingsindustrie tot op zekere hoogte gepromoot. Vanwege het bepaalde verdikking en emulgerende effect kan het bijvoorbeeld worden gebruikt om yoghurtdranken te stabiliseren en de viscositeit van het yoghurtsysteem te vergroten; Vanwege zijn bepaalde hydrofiliciteit en rehydratatie -eigenschappen, kan het worden gebruikt om de consumptie van pasta zoals brood en gestoomd brood te verbeteren. kwaliteit, verleng de houdbaarheid van pastagroducten en verbeteren de smaak; Omdat het een bepaald geleffect heeft, is het bevorderlijk voor de betere vorming van gel in voedsel, zodat het kan worden gebruikt om jelly en jam te maken; Het kan ook worden gebruikt als een eetbare coatingfilm Het materiaal wordt verergerd met andere verdikkingsmiddelen en op het oppervlak van sommige voedingsmiddelen aangebracht, wat het voedsel in de grootste mate vers kan houden, en omdat het een eetbaar materiaal is, zal het geen negatieve effecten hebben op de menselijke gezondheid. Daarom wordt CMC-NA, als een ideaal voedseladditief, veel gebruikt bij de voedselproductie in de voedingsindustrie.